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「かつそば:900円」@八方の写真過去、岡山でとんかつが入っているラーメンを食べたことがあったが岡山では一般的?であるのか、同じメニューがある店を発見した。過去とんかつラーメンを食べた時は、別々に食べた方がいいと結論を出したのだが、かなり前であったので懐かしもあって注文した。豚骨ベースで少し甘みがある醤油ダレのスープ。岡山・広島エリアではこのスープが多いように思う。麺との相性もよく悪くはない。今回、かつそば食べた印象は過去と一緒!... 続きを見る

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「たくみラーメン」@麺屋 たくみの写真出張の前に駅でお昼ご飯です。
何気に初めてきました、結構並んでます。
やはり、お店の名前が付いてるたくみラーメンでしょう。
魚介豚骨醤油ですね。
クドさはなくスッキリとしてて美味しいです。
麺は細麺で150ないかもしれません。
良いすすり出来ます。
チャーシューがホロホロ系で美味しいですね。
煮卵は中がもう少しトロが好... 続きを見る

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「塩チャーシューメン (790円)」@濱家の写真岡山で家系ラーメン

岡山出張3軒目。
最後のシメで訪問です。
27時頃入店で先客7名後客2名。
白と黒での違いはどうなのかと考えながら白にしたつもりが。
塩を購入しており、間違えとも言えず。。。
濃いめ、多め、かためでお願いしました。

以前頂いた白とは見た目から明ら... 続きを見る

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